山ウズラ(ペルドロー)

こんにちは、イヴローニュです😊
昨夜は寒かった~。さすが12月!
寒い日のとりあえずの1杯にはヴァンショー(ホットワイン)もいいですよ🍷
温まって幸せな気分になるのでオススメです😆
そして、山ウズラ(ペルドロー)も入荷しています。桃色の身がきれいな優しい味わいのジビエです😋

お節のご予約も受付中です🎍
和洋折衷おせち三段重25000円(税込)
今年も張り切って作ります💪

雷鳥!

イヴローニュでは取り扱う機会の少ないジビエ、雷鳥が入荷しました!スコットランド産です。
独特な香りがあり、クセが強いのですがヤミツキになります(≧∇≦)b

えぞ鹿のブレザオラ

ワイン会の為に仕込みました、えぞ鹿のブレザオラを数量限定ですがオススメメニューでご用意しています♪
週末までが食べ頃のよい熟成になっています。
鹿のブレザオラ(生ハム)は珍しいと思いますので機会があればぜひ食べてみてください!
これがなんとマコンシャルネイ(白ワイン)に良くあいました(^^)

ジビエが始まりました~


11月になりジビエが始まりました~😆
まずは蝦夷鹿から😋