【ロワール】豚肉のリエット トゥーレーヌ風
【リヨン】鴨のフォワグラ入り鶏レバーのペースト
【プロヴァンス】ラタトゥイユの冷製
秋鮭のパテ ペルノーの香り
こんもりと盛ったハーブのディルも軽く混ぜ込むのがオススメです。
伊勢志摩プレミアムオイスター パリスタイルで
甘くて旨味の濃い美味しい牡蠣😋蒸し牡蠣も出来ます
【パリ】アボカドとスモークサーモンのタルタル
【ブルゴーニュ】エスカルゴのブルゴーニュ風
パリパリとトロトロ ハイジのラクレットチーズ
スイスはもちろん、フランスのアルプ地方でも作られています
【プロヴァンス】トリップと白いんげん豆のトマト煮
オニオングラタンスープ
パリのビストロの味
【プロヴァンス】本日の魚と海の幸のブイヤベース
写真はイサキです
西京味噌で漬けた秋鮭のソテー マスタードクリームソース
蝦夷鹿のロースト グリーンペッパーソース
ジビエの季節になりました!
【パリ】アンガス牛ロース肉(200g)のステイクフリッツ
アンガス牛のステーキ&山盛りフライドポテト